Ma Joyeuse Épicière

Réalisation d'une étude d'implantation sur l'ensemble de la commune de Rennes pour détecter les zones les plus favorables à l'installation d'une activité d'épicerie, complétée par une partie droguerie zéro déchet.

L'étude s'est attachée à comprendre :

👥 La répartition de la clientèle cible et son évolution (3 profils en fonction de l'âge, la CSP, la composition du ménage, le niveau de revenus)
💰 Les dépenses de consommation précises, à l'échelle de chaque quartier, sur 30 postes (pain, fromage, pâtes alimentaires, légumes frais, savons de ménage...)
🏪 La localisation et la "dangerosité" des concurrents directs et indirects en les qualifiant précisément
🚌 Comprendre la mobilité globale (générateurs de flux, offre de transports en commun...)
🏗️ Le dynamisme du territoire au travers des projets d'aménagement

Enfin, en conclusion, l'étude d'implantation a croisé l'ensemble de ces critères, en leur donnant plus ou moins de poids en fonction de leurs importance stratégique et de leur influence sur la réussite économique du projet. 📌


Crédit photos : Pauline Limouzin @lesnouillesalacompote 📸